Gruyères
Vola fin qui
Borgo medievale, formaggio e Moléson.
Dalla navicella
Sulla sua collina isolata, sopra la Sarina e la sua valle, il piccolo borgo di Gruyères sta tutto in un’unica via. Dal pallone lo si vede disteso sul suo sperone roccioso, a circa ottocento metri di altitudine, con il castello a un’estremità e i tetti fitti del borgo medievale che scendono verso le mura.
Più in basso, nella pianura, Pringy ed Épagny si stendono ai piedi del rilievo. Dietro si alzano le Prealpi, con il Moléson in testa. Il borgo nacque come città di mercato alla fine del XII secolo, sotto i conti di Gruyère, che svilupparono l’abitato attorno al loro castello.
Qui tutto parla di latte e di pascoli. Un formaggio porta il nome della regione, e le specialità della valle sono la fonduta e la panna doppia. In basso un caseificio mostra la lavorazione nel corso della giornata.
Sorvola il borgo dal castello alla porta d’ingresso, poi lasciati portare verso gli alpeggi del Moléson.
Fonti: Wikipedia, «Gruyères (Fribourg)» (in francese).
Tutt’intorno
- Moléson, 2002 m, a 6 km a sud-ovest
- Lago Lemano, a 21 km a sud-ovest
- Montreux, a 21 km a sud-ovest
Da scoprire intorno a Gruyères
Con lo slittino nelle Prealpi Friburghesi
4 chilometri carichi di adrenalina vi attendono sulla pista per slittini di Moléson-sur-Gruyères.
Fondue al Gîte d'Allières
Il team del rifugio di montagna Gîte d’Allières, che si trova direttamente sulle piste da sci e sul percorso con le ciaspole, attende i suoi ospiti con tutta la sua sapienza culinaria.
Gola dello Jaunbach
Tra Broc e Châtel-sur-Montsalvens nel Canton Friburgo: è qui che si trova la spettacolare e romanticissima gola dello Jaunbach. Ponti di legno, tunnel e gallerie di roccia fanno della passeggiata un’avventurosa escursione per tutta la famiglia.
Mulattiera del Col de Jaman
Postazione Fotografica Gruyères
Situato ai piedi delle Prealpi e del Moléson, il borgo medievale di Gruyères seduce grazie alla sua architettura pittoresca. La cittadina ha dato il suo nome alla regione e al suo rinomato formaggio. Al caseificio dimostrativo «Maison du Gruyère» si può assistere ai vari processi di produzione. Il castello, antica dimora dei conti di Gruyères, racconta, attraverso la sua architettura e le sue collezioni, oltre otto secoli di storia. Con il Museo HR Giger, consacrato all’ideatore di «Alien», o il Tibet Museum, si accede a universi culturali di un’altra dimensione.
Scendere in tutta sicurezza il Moléson grazie all’instancabile Joe.
Nelle Alpi friburghesi, Joseph “Joe” Thürler si dedica con passione alla sicurezza dei suoi sciatori.
Sentiero didattico agricolo e forestale
Treno del Cioccolato
Il Treno del Cioccolato, che transita tra Montreux e la fabbrica di cioccolato Cailler (Nestlé) a Broc, è un’attrazione imperdibile per i golosi e gli appassionati di treni.
Fonte: Switzerland Tourism — myswitzerland.com, con licenza CC BY-SA 4.0.