Boccalino
Volare fino a Lugano
Brocca di terracotta smaltata, l’oggetto del grotto ticinese.
Il Boccalino sta in una mano: una piccola brocca panciuta di terracotta smaltata, alta appena dieci centimetri, appoggiata su un piede rotondo, con un manico e un beccuccio. Contiene circa due decilitri. Il suo nome è un diminutivo dell’italiano boccale, la brocca.
Ci si beve il nostrano, il vino di casa del Ticino, e c’è chi lo allunga con la Gazosa. I boccalini si riconoscono dai decori dipinti: semplici fasce blu e rosse che girano attorno alla pancia, al piede o al collo, grappoli e foglie di vite, oppure motivi ticinesi, edifici e monumenti.
La sua forma viene da lontano. Brocche con il manico di questo tipo si facevano già nell’Antichità, e in Piemonte, in Lombardia e in Toscana servivano da misura per il vino. In Ticino è arrivato nell’Ottocento, con i migranti venuti dall’Italia. Per molto tempo nel cantone lo si è modellato e dipinto a mano.
La sua fama risale agli anni Cinquanta. I turisti affluivano allora nella Svizzera italiana e riportavano a casa boccalini nelle valigie, insieme agli zoccoli di legno; la brocca divenne l’immagine del Ticino sui manifesti e diede il nome a una quantità di grotti e ristoranti in tutto il paese. Il successo finì per danneggiarlo: negli anni Settanta, diventato il simbolo del turismo di massa, sparì dalle tavole ticinesi.
Fonti: Wikipedia, «Boccalino» (italiano e tedesco).
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